Результаты поиска по запросу: Ванильные шу. Теория молочных продуктов и базовых кремов (Виктория Мельник)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно Ванильные шу. Теория молочных продуктов и базовых кремов (Виктория Мельник)
Вот знаете, я люблю готовить и пробовать всякое разное, новое, сложно приготовленное и необычное. Но из всех изделий из заварного теста в моем личном рейтинге безоговорочную победу получают именно эти ванильные шу с хрустящей корочкой. Дайте сразу десяточку. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая...- Джери без Тома
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)
С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод. Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её! СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность видео - 64 мин. теория основных загустителей про фруктовые полуфабрикаты приготовление пюре в домашних условиях...- Мейма
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Праздничная коробка сладостей (Виктория Мельник)
ПРАЗДНИЧНАЯ КОРОБКА СЛАДОСТЕЙ Уверена, что эти рецепты доставят вам удовольствие не только от результата, но и от процесса приготовления, потому что вы и ваша кухня будете утопать в ароматах шоколада и карамели. Пускай этот запах вас согреет! флорентин шоколадный фалд трюфель вишня-кокос...- Гусяка
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Афина. Теория загустителей (Виктория Мельник)
Если хотите надолго занять себя экспериментами, то поставьте себе цель придумать черничный десерт! Эта ягода наравне с фисташкой считается самой сложной, потому что вкусная, но не яркая, немного «стеснительная». Ей можно помочь раскрыться, если… СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность...- Кот феликс
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Карамельная тарталетка. Теория сахаров и все, что вы хотите знать о карамели (Виктория Мельник)
Правильно приготовленный корпус должен сам выпрыгивать из колец, без лишних усилий. Вкус карамели должен быть ярко выраженным, но сбалансированным по сладости. А вы в свою очередь должны наслаждаться как процессом, так и результатом. Все здесь, все именно в этой тарталетке. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА...- Носок
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Мильфей и слоеный тарт. Теория муки, глютена и слоеного бездрожжевого теста (Виктория Мельник)
Если в холодильник отправляется мильфей, то его аромат будет преследовать вас везде. Без шуток. Остановить это «издевательство» можно только полным его уничтожением. Вот только проблема в том, что этот десерт каким-то чудесным образом будет появляться вновь и вновь. Общая продолжительность...- Станцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Печенье-сэндвич. Теория жиров и все о песочном тесте (Виктория Мельник)
Этот урок отлично подойдет для тех, кто наконец-то хочет начать работать с песочным тестом. Вся теоретическая база и практические навыки именно здесь! Процесс совершенно не сложный, главное его понять изнутри. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность видео - 55 мин. все о песочном тесте...- БобГубка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Круасаны. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста (Виктория Мельник)
СОДЕРЖАНИЕ УРОКА все про пшеничную муку и глютен теория дрожжей и дрожжевого теста основные принципы и секреты слоения теста без раскаточной машины выбор муки и сливочного масла расстойка в домашних условиях классический и фундучный круассаны- Скоростной
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Бриошь. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста (Виктория Мельник)
Эта булка имеет две сверхспособности: стирать все ограничения и останавливать время! Вы и глазом не успеете моргнуть. Достаточно просто оторвать рукой мягенький маленький кусочек... Общая продолжительность видео - 37 минут. Видео-урок и технологическая карта: Все про пшеничную муку и глютен...- ЫЫыыыЫЫ
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % Шоколадно-ореховый кекс. Теория бисквитного теста и процессов выпекания (Виктория Мельник)
Кексы очень несправедливо укоренились в сознании многих, как простой, скучный и непримечательный домашний десерт на скорую руку. Прошу избавиться от стереотипов! И начать советую именно с этого плотного, но такого влажного и насыщенного по вкусу мякиша. Внутренний мир часто бывает гораздо ярче...- Карамелькина
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Начинки (Виктория Мельник)
В программе: ● эластичный ореховый грильяж ● крокант ● карамель с маракуйей ● мусс Бри ● мусс с малиной ● ганаш с красным вином ● кунжутное пралине ● йогуртовый мусс с молочным шоколадом ● черничная намелака с лаймом ● карамельное кремю ● компоте персик/Бри ● компоте груша/горгонзола ●...- Ниндзя
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов (Аалия Маджид)
В этом руководстве вы найдете подробный рецепт идеального заварного теста без глютена и молочных продуктов. А также различные начинки, крема и глазури. Все из самых простых и доступных ингредиентов. Формат - pdf- пикаЧО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Бисквиты (Виктория Мельник)
Программа: Миндально-кокосовый Шоколадно-банановый Морковный Шоколадно-кофейный Классический Ореховый Апельсиновый Три молока Вы научитесь: Теории приготовления бисквитов Правильно выпекать и хранить бисквиты Пересчитывать ингредиеты на разные формы Продажник:- Кот ВАСИЛИЙ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников (Эдуард Алькаев)
Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Это не только ценные пищевые продукты, но и лечебные средства, полезные при истощении, малокровии, болезнях печени, почек, атеросклерозе и гипертонии. Из этой уникальной книги вы почерпнете массу...- Певец
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Чизкейк внутри. Книга первая (Виктория Мельник)
Абсолютные хиты по заказам клиентов собраны в этой книге! Чизкейки, бисквитные торты, десерты и другое!- Свинтанцы
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % [etoproketo] Кето меню без молочных продуктов на 2 недели (Вера Владимирова)
Если Вы не едите никаких молочных продуктов, то это меню для Вас! Пример одного дня: завтрак - яичница из 2 яиц с любым жирным обжаренным фаршем и зелёным луком обед - холодец, квашеная капуста, или салат из свежей капусты, или любая зелень вприкуску. ужин - овощное рагу с грибами (по...- Мейма
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно % Еда как есть (Виктория Мельник)
Большая и очень красивая книга про еду, про настроение и эмоции, любовь к продуктам и кухне. С каждым блюдом автора книги, популярного блогера и кулинара Виктории Мельник (vicky_bakery), связана своя отдельная маленькая история, которая прибавляет ему ещё больше уникальности и неповторимости...- Это Я
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Торт «Лиму» (Виктория Мельник)
Разрез этого торта может показаться вам вполне обычным и непримечательным, но текстура и вкус каждой его составляющей позволит забыть обо всем, что вы пробовали до этого. Без шуток. Насыщенный, но сбалансированный клубникой вкус лайма освежает, бодрит и без угрызений совести предполагает...- Папай
- Тема
- Ответы: 5
- Форум: Кулинария
-
Доступно Шоколадные плитки. Все о шоколаде и темперировании (Виктория Мельник)
Смысл жизни искать бесполезно. Ведь он во всем, что нас окружает. Где-то между самоутверждением, осознанностью, любовью и плиткой шоколада, приготовленной собственноручно. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность видео - 69 мин. теория шоколада разные способы кристаллизации шоколада...- ЧЁ ТАМ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Чизкейки (Виктория Мельник)
Программа: Карамельный на шоколадной песочной основе Лавандовый на ореховой основе, смородиновое конфи Веганский черничный кешьюкейк Сборка морковного торта с чизкейком внутри Вы научитесь: Теории песочного торта и его использования Чизкейки с идеальными бортиками и без них Теории создания...- БобГубка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
